La herramienta de distribución de café JoeFrex WDT (Técnica de Distribución Weiss) es utilizada por baristas y aficionados al café para distribuir uniformemente los granos de café en un portafiltros antes de del prensado.

La herramienta WDT consiste en un mango y un número de puntas finas y similares a agujas que están espaciadas de manera uniforme. Para utilizar la herramienta, las puntas se insertan en los granos de café del portafiltros y luego se agitan en un movimiento circular para deshacer los grumos y distribuir el café de manera uniforme. Esto asegura que el agua fluya de manera uniforme a través de los granos de café durante el proceso de preparación, lo que resulta en una taza de espresso más consistente y sabrosa.

Uno de los beneficios de usar la herramienta WDT es que puede ayudar a reducir el canalizado, que ocurre cuando el agua encuentra un camino de menor resistencia a través de los granos de café y crea una extracción desigual.