La conservación genética de esta antigua variedad de tomate, el reconocimiento de la denominación de origen protegida (DOP) por parte de la Unión Europea y, sobre todo, su protección y valorización por parte del Consorcio S. Marzano garantiza y certifica la alta calidad de un producto de conocedores, cuidadosamente seleccionado desde la siembra.

El Tomate S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP La Fiammante tiene un sabor agridulce equilibrado, un color rojo brillante y una pulpa consistente con pocas semillas, realzada por la sabia transformación en pelado. La competencia y la responsabilidad de los agricultores y un procesamiento rápido permiten mantener intactos la fragancia y el aroma de un tomate único y antiguo.

Los tomates pelados S. Marzano DOP La Fiammante son ideales para todas las recetas de la cocina mediterránea y, por supuesto, para sazonar según la tradición la Pizza Napoletana DOP, reina del Made in Italy en el mundo.